开设奶茶店需要遵守一系列法律和法规，并且办理相关的证件手续，这样才可以确保经营的合法性和安全性，避免一些不必要的麻烦。以下是开奶茶店所需的法律手续和证件，你们可以收藏！

  工商营业执照：是开设任何类型企业都必须办理的法定证件，用于合法经营和缴纳税费。

  食品经营许可证：开奶茶店属于餐饮行业，需要向当地食品药监管理部门申请办理食品经营许可证，证明店铺符合相关的卫生、安全标准，能从事食品经营活动。

  消防验收合格证：需要向当地消防部门申请办理，证明店铺的消防设施和安全措施符合法定要求，能保证店铺在火灾等紧急状况下的安全。

  环保手续：如果店铺涉及到排放废水、废气等环保问题，需要向当地环保部门申请办理相关的环保手续和许可证，确保经营活动对环境没有不良影响。

  税务登记证：需要向当地税务局申请办理税务登记证，依法纳税并领取税务发票，履行税收义务。

  劳动合同和员工档案：雇佣员工时需要签订劳动合同，并建立员工档案，包括个人隐私信息、劳动合同、薪资支付记录等，以确保员工权益和企业合规。

  食品安全管理制度：制定并实施符合法律和法规和卫生标准的食品安全管理制度，确保食品的质量安全和消费的人的健康。

  其他许可证和证件：根据实际经营情况和当地规定，可能还需要办理其他相关的许可证和证件，如营业执照副本、特种行业许可证等。

  在办理以上证件手续时，需要严格遵守相关的法律和法规，如实提供申报材料，按时缴纳相关联的费用，确保经营合法、安全、有序。